moj je tata bio veeeeeliki gurman i volio je glasno komentirati hranu koju jede.
kad bi skuhala nesto njemu fino,rekao bi mi-kceri,ovo ti je skoro ko u babe Milice.
a kad bi skuhala nesto jako jako fino-kceri,ovo ti je bolje nego babino.govori sedam jezika.
:D
e pa ovo vino prica mnogim jezicima
jestivo
odraslo
zaigrano
skakutavo
slasno i punomasno
zenstveno i elegantno
divno
Marc Kreydenweiss Riesling Kastelberg Grand Cru 2011,Alsace,France
puno volim (ovaj) riesling.
j
istok..zapad..sjever..jug...tamo-vamo..lijevo-desno...sunce,misec,zvizde,vitar i mora...friends,family,food&wine..books,books and books....kamo god i kako god okrenes...LOVE PEACE HAPPINESS
7
Thursday, December 17, 2015
Tuesday, December 15, 2015
mikro lokacija za MAKRO užitak
Trideset zbica okrece se oko jedne osovine.
No tek sredisnja praznina cini kola upotrebljivima.
Od gline je napravljena posuda,
no jedino je praznina cini korisnom.
Soba ima prozore i vrata,
no ono sto je cini korisnom jest njezina praznina.
Stoga ono sto vidis ima svoje prednosti,
a ono sto ne vidis cini stvari korisnima.
Lao Tzu
Mjesto radnje:NP Risnjak
Vrijeme radnje: Početak srpnja godine ove
Tema: Put prirode-povratak izvornim sposobnostima
Organizator:Makronova
Sudionici: Dvadesetak raznolikih dusa
Voditelj: Zlatko Pejic (sensei:-))
kako ću ja sada vama opisati svoje iskustvo?! :-) A zelim.I pokusat cu.
Jednom sam prigodom,istrazujuci svijet cjelovite prehrane,naletjela na info o ovom neobicnom seminaru i snazno ga pozeljela dozivjeti.
Zelja mi se ove godine ostvarila,kako to obicno biva,bas u pravom trenutku.
U opisu seminara pisalo je:
• sedam dana u nedirnutoj prirodi Nacionalnog parka Risnjak
• jutarnja meditacija i vježbe za buđenje i aktiviranje organizma
• svakodnevno pješačenje uz meditiranje u hodu
• vježbe disanja za kvalitetan unos kisika i obnavljanje stanica
• vježbe za jačanje vlastitog instinkta i oživljavanje izvornih sposobnosti
• meditacija drveta za postizanje mentalnih i duhovnih vrhunaca
• meditacija zlatne niti za povezivanje vlastitog duha s duhom prirode
• jednostavno pripremljena cjelovita hrana uz primjenu programa
učinkovitog unošenja energije
• smještaj u planinarskom domu na Šloserovoj livadi u jedinstvenom
Nacionalnom parku Risnjak
Pronadjoh se u svemu navedenome.Volim ja te neobicne,tihe,osamljene i kontemplativne trenutke. Povlacenja i idilicne sumske prizore.
Planinarenje i pjesacenje.
Daljine i sirine....
A kao veliki gurman i potencijalni zdravojedac vec duze vremena koketiram s makrobiotikom. Obozavam jesti u Zrnu i kupovati u Bio&Bio ducanima. :-)
Hvala drugu Mariju koji je tako srcano prenio svoje dozivljaje od prethodne godine i zaintrigirao me jos vise.
Hvala organizatorici Tamari koja je tako detaljno i strpljivo odgovarala na sve moje upite.
spakirala se ja i put pod noge...
Bilo je zivo,(ne)mirno, naporno, iznenadjujuce, neopisivo, otkrivajuce, tiho,radosno, nasmijano, osamljeno, sretno, skromno, zivotno,osuncano, kisno, toplo, hladno, bolno,introspektivno, edukativno, razbudjujuce,oslobadjajuce, cudesno i jaaaako,jaaako ukusno. Ne sjecam se kad sam toliko uzivala u hrani.Kuhari Maja i Admir zasluzuju bar 3 Michelin zvjezdice :-)
Nije lako moj dozivljaj okititi dovoljno snaznim pridjevima i epitetima.
Posljedice ovoga Puta su trajne i dalekosezne...
Beskrajno sam zahvalna Zlatku Pejicu na razgovorima i novim uvidima.
(i o vinima smo puno pricali;-)
p.s. Veliki pozdrav saljem mojim suputnicima i porucujem da sam napunila pune dzepove novih viceva za sljedece druzenje.:-)
Grlim vas,
Josipa
No tek sredisnja praznina cini kola upotrebljivima.
Od gline je napravljena posuda,
no jedino je praznina cini korisnom.
Soba ima prozore i vrata,
no ono sto je cini korisnom jest njezina praznina.
Stoga ono sto vidis ima svoje prednosti,
a ono sto ne vidis cini stvari korisnima.
Lao Tzu
Mjesto radnje:NP Risnjak
Vrijeme radnje: Početak srpnja godine ove
Tema: Put prirode-povratak izvornim sposobnostima
Organizator:Makronova
Sudionici: Dvadesetak raznolikih dusa
Voditelj: Zlatko Pejic (sensei:-))
kako ću ja sada vama opisati svoje iskustvo?! :-) A zelim.I pokusat cu.
Jednom sam prigodom,istrazujuci svijet cjelovite prehrane,naletjela na info o ovom neobicnom seminaru i snazno ga pozeljela dozivjeti.
Zelja mi se ove godine ostvarila,kako to obicno biva,bas u pravom trenutku.
U opisu seminara pisalo je:
• sedam dana u nedirnutoj prirodi Nacionalnog parka Risnjak
• jutarnja meditacija i vježbe za buđenje i aktiviranje organizma
• svakodnevno pješačenje uz meditiranje u hodu
• vježbe disanja za kvalitetan unos kisika i obnavljanje stanica
• vježbe za jačanje vlastitog instinkta i oživljavanje izvornih sposobnosti
• meditacija drveta za postizanje mentalnih i duhovnih vrhunaca
• meditacija zlatne niti za povezivanje vlastitog duha s duhom prirode
• jednostavno pripremljena cjelovita hrana uz primjenu programa
učinkovitog unošenja energije
• smještaj u planinarskom domu na Šloserovoj livadi u jedinstvenom
Nacionalnom parku Risnjak
Pronadjoh se u svemu navedenome.Volim ja te neobicne,tihe,osamljene i kontemplativne trenutke. Povlacenja i idilicne sumske prizore.
Planinarenje i pjesacenje.
Daljine i sirine....
A kao veliki gurman i potencijalni zdravojedac vec duze vremena koketiram s makrobiotikom. Obozavam jesti u Zrnu i kupovati u Bio&Bio ducanima. :-)
Hvala drugu Mariju koji je tako srcano prenio svoje dozivljaje od prethodne godine i zaintrigirao me jos vise.
Hvala organizatorici Tamari koja je tako detaljno i strpljivo odgovarala na sve moje upite.
spakirala se ja i put pod noge...
Bilo je zivo,(ne)mirno, naporno, iznenadjujuce, neopisivo, otkrivajuce, tiho,radosno, nasmijano, osamljeno, sretno, skromno, zivotno,osuncano, kisno, toplo, hladno, bolno,introspektivno, edukativno, razbudjujuce,oslobadjajuce, cudesno i jaaaako,jaaako ukusno. Ne sjecam se kad sam toliko uzivala u hrani.Kuhari Maja i Admir zasluzuju bar 3 Michelin zvjezdice :-)
Nije lako moj dozivljaj okititi dovoljno snaznim pridjevima i epitetima.
Posljedice ovoga Puta su trajne i dalekosezne...
Beskrajno sam zahvalna Zlatku Pejicu na razgovorima i novim uvidima.
(i o vinima smo puno pricali;-)
p.s. Veliki pozdrav saljem mojim suputnicima i porucujem da sam napunila pune dzepove novih viceva za sljedece druzenje.:-)
Grlim vas,
Josipa
Friday, December 4, 2015
double bubble
I danas, evo, ako dobijem poklon, ne otvaram ga danima.
Lepše mi je da zamišljam šta može biti unutra.Uvek je tako sa zatvorenim stvarima.
M.A.
Dom Perignon kao da je ucitelj svim mjehuricima koje sam ikad okusila.;-)
glasan je
ima autoritet u nastupu,
snagu.
a malo je i arogantan
hoces neces,mora da ga saslusas
i upamtis sto zbori :-)
a onda se, kao pravi ucenik,svojeglavo zaputis svojim putem ;-)
lijepa vina.
j
Thursday, December 3, 2015
Ligas winery,Pella,Greece
This summer, someone very special poured me a glass of a very special wine.
For the first time I have tasted Xinomavro (red Greek variety) and I really loved it.
I visited Ligas family/winery... spent the whole afternoon with them and had a great time learning about native grape varieties :
Roditis, Assyrtiko, Kydonitsa (white)
Xinomavro, Limniona (red)
Their vines are grown in a natural way of farming based on Permaculture and all wines are made with the natural yeasts.
Great family (Jason, Evelin and Thomas )
Great place
Great wines:
pure&authentic
Thank you (for) all
love,
j
Monday, November 30, 2015
Skradin u Vinodolu
jaoooo.
ne znam dal su mogli osmisliti radosniji i ukusniji spoj
jos sam pod dojmom :-)
Bibich je doveo Skradin u Vinodol.
dobitna kombinacija.
Skradin obozavam i navratim mu cesto u goste.nije vazno koje je godisnje doba.
Bibicheva vina volim.
Vinodol mi je iz neizbrojivih razloga (pre)drag.
restoran pun,atmosfera odlicna.hrana prefina.vina divna.
predragi konobari.
od ljepote nisam ni stigla fotografirati sve :-)
odlican Bibichev prsut.Rekose mi da je odlezao 24 mjeseca.
Kruh ispod peke i ukiseljena ljutika.
Lesada a la Bibich (ka da ju je moja baba Milica kuhala.njam.)
Skradinski rizoto.
Kuhao se satima.
Ante Pizic je uz Marija Cepeka, Micu Tolica i ostale vinodolske kuhare veeeeeliku tecu (pro)vozao po cijelom restoranu.
jako ukusan.aromatican,kremast.poseban.
Uz svako jelo po jedno vino...
Za kraj skradinska torta i Bibichev prosek.
nisam mogla VINODOLiti niti jednom zalogaju i gutljaju.
ko bi mog'o(!?)
Hvala svima.
love,
j
ne znam dal su mogli osmisliti radosniji i ukusniji spoj
jos sam pod dojmom :-)
Bibich je doveo Skradin u Vinodol.
dobitna kombinacija.
Skradin obozavam i navratim mu cesto u goste.nije vazno koje je godisnje doba.
Bibicheva vina volim.
Vinodol mi je iz neizbrojivih razloga (pre)drag.
restoran pun,atmosfera odlicna.hrana prefina.vina divna.
predragi konobari.
od ljepote nisam ni stigla fotografirati sve :-)
odlican Bibichev prsut.Rekose mi da je odlezao 24 mjeseca.
Kruh ispod peke i ukiseljena ljutika.
Lesada a la Bibich (ka da ju je moja baba Milica kuhala.njam.)
Skradinski rizoto.
Kuhao se satima.
Ante Pizic je uz Marija Cepeka, Micu Tolica i ostale vinodolske kuhare veeeeeliku tecu (pro)vozao po cijelom restoranu.
jako ukusan.aromatican,kremast.poseban.
Za kraj skradinska torta i Bibichev prosek.
nisam mogla VINODOLiti niti jednom zalogaju i gutljaju.
ko bi mog'o(!?)
Hvala svima.
love,
j
VINOcom 2015
vinski sajam u esplanadi i dalje je najposjeceniji
deseti po redu
ne volim preveliku guzvu i galamu,al ko me pita :-)
lijepo da se ljudi sve vise i vise za vina zanimaju
drago mi susresti vinske drugare
kusati vina
porazgovarati o protekloj berbi...
i tako...
svasta covjek (raz)otkrije
ove sam godine posjetila smo nekoliko biranih vinara
ostatak vremena sam promovirala osuncana makedonska vina.
ponosno i srcano
sta mi se dopalo?
Tomac je Tomac
Milos i dalje srcu najblizi.Rose 2015 odlican.i plavac.i stagnum 2007
Bibicheva vina volim
Bakovicev plavac 2008.
Biretov rose
Adziceva grasevina
Scurekova bijela kupaza Dugo
u Bornstein ponudi uvijek nesto zanimljivo...
sigurna sam da je bilo jos lijepih vina
pronaci cemo se nekom drugom prilikom
j
Thursday, November 26, 2015
Tuesday, November 24, 2015
Nebbiolo
Sunday, November 15, 2015
La grande annee
jel vertikala vec kad imas dva godista ili moraju biti tri godista u nizu(!?) ;-)
lijepi sampanjci
nekako sitno i jasno mjehuravi
razliciti,a isti.
Thursday, November 12, 2015
On the (dusty) road...
A good winemaker has a thousand ways to make a wine "better"
but,
better by whose assessment?
It has taken us over a decade to gradually acquire the confidence
to understand that the wine should be what the wine should be.
so true
love it.
j
Subscribe to:
Posts (Atom)